Het belang van een uitgebalanceerd dieet voor atletische prestaties kan niet genoeg worden benadrukt. Voedingsstoffen zijn zowel de "bouwstenen" waaruit de spieren van een atleet zijn gemaakt, als de "brandstof" die voor een hoog energieniveau zorgt. Bovendien is het van voedsel dat de atleet vitamines ontvangt - elementen die nodig zijn voor een normaal menselijk leven en die het lichaam niet zelf kan synthetiseren.
Noodzakelijk
- - vitamine A;
- - B-vitamines;
- - vitamine C;
- - vitamine D;
- - vitamine E.
instructies:
Stap 1
Vitamine A (retinol) is erg belangrijk voor het lichaam van elke persoon, vooral omdat het zorgt voor een gezond gezichtsvermogen. Voor sporters is vitamine A essentieel omdat het een belangrijke rol speelt bij de synthese van eiwitten waaruit de spieren van de sporter zijn opgebouwd. Daarnaast is vitamine A belangrijk voor de gezondheid van botten, kraakbeen, huid en bindweefsel. Het is een antioxidant - een stof die zich kan binden aan vrije radicalen, waardoor de oxidatie wordt vertraagd. Bevat vette vis, wortelen, melk en zuivelproducten, lever.
Stap 2
B-vitamines - een groep vitamines die nodig is voor de normale werking van verschillende structuren van het lichaam. Zo helpen vitamine B1 (thiamine) B5 (nicotinezuur), B7 (biotine) bij het omzetten van eiwitten, vetten en koolhydraten die een persoon uit voedsel binnenkrijgt in energie. Bovendien is nicotinezuur betrokken bij de eiwitsynthese. Vitamine B2 (riboflavine) is nodig om metabolische processen in het lichaam te normaliseren, evenals voor de synthese van hemoglobine - het belangrijkste element van het bloed, dat zorgt voor de afgifte van zuurstof aan alle organen en weefsels van het lichaam. Vitamine B12 (cyanocobalamine) is betrokken bij verschillende stofwisselingsprocessen. Daarnaast is vitamine B12 essentieel voor de normale werking van het zenuwstelsel. B-vitamines komen voor in boekweit en havermout, lever, vlees en zuivelproducten, groene bladgroenten, erwten, eieren, gist en volkorenbrood.
Stap 3
Vitamine C (ascorbinezuur) is een van de belangrijkste elementen die nodig zijn om het hele lichaam te laten functioneren. Voor een sporter is vitamine C in de eerste plaats belangrijk omdat het zorgt voor de verwerking van eiwitten die een mens uit voeding krijgt tot spiermassa. Bovendien heeft ascorbinezuur anti-katabole eigenschappen - het voorkomt de afbraak van het eiwit waaruit spieren bestaan. Vitamine C is ook een krachtige antioxidant. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is vitamine C in relatief kleine hoeveelheden aanwezig in citroen en andere citrusvruchten. De echte leider in het gehalte aan ascorbinezuur is bes. Daarnaast zijn lijsterbes en rozenbottel rijk aan deze vitamine.
Stap 4
Vitamine D (cholecalciferol) is een unieke vitamine: het komt praktisch niet voor in voedsel, maar wordt onder invloed van zonlicht in de menselijke huid aangemaakt. Allereerst is vitamine D belangrijk voor de gezondheid van de botten, maar het neemt ook deel aan het werk van andere systemen van het lichaam van de atleet: het helpt de spieren te verdikken en versnelt de hersenen. Bevat in sommige soorten vis (haring, notothenia, kabeljauwlever), visolie en groenten. Aangezien het menselijk lichaam deze vitamine synthetiseert wanneer het wordt blootgesteld aan zonlicht, is het erg belangrijk om voldoende tijd buitenshuis door te brengen.
Stap 5
Vitamine E (tocoferol) is de belangrijkste antioxidant die betrokken is bij de synthese van eiwitten en de opbouw van de spieren van de sporter. Het is erg belangrijk voor de normale werking van de hersenen en het hele zenuwstelsel, het helpt de onvermijdelijke stress tijdens de training te bestrijden. Daarnaast is vitamine E nodig voor de normale werking van de geslachtsklieren, die de sporter voorzien van testosteron - het belangrijkste hormoon dat de spiergroei stimuleert. Ongeraffineerde plantaardige oliën zijn een uitstekende bron van vitamine E. Ook te vinden in voedingsmiddelen zoals peterselie, tomaten, spinazie en tarwe en rogge.
