Als je besluit om op dieet te gaan of gewoon wilt afvallen door jezelf te beperken in voedsel, maar je niet aan een bepaald systeem houdt, moet je weten hoe je koolhydraten correct kunt berekenen, aangezien een teveel ervan bijdraagt aan een snelle gewichtstoename en de ontwikkeling van ernstige ziekten.
instructies:
Stap 1
Gebruik de speciale tabellen voor de chemische samenstelling van sommige producten. Ze zijn gemakkelijk te vinden in elke voedingsgids en andere literatuur over een gezonde levensstijl. Om de hoeveelheid koolhydraten in het dieet te bepalen, worden verschillende eenheden gebruikt, bijvoorbeeld zetmeel of brood. Koolhydraten kunnen ook worden berekend met behulp van voedselcalorieëntabellen of de zogenaamde "suikerwaarde". De tabellen helpen u bij het samenstellen van een individueel dieet, zodat u zich niet beperkt tot verschillende gezonde gerechten en sommige voedingsmiddelen door andere vervangt.
Stap 2
De handigste rekeneenheid is graan. Een bepaalde hoeveelheid producten die 10-12 g "netto" koolhydraten bevatten, wordt meestal als één broodeenheid genomen. Als u berekent hoeveel eenheden brood er in verschillende voedingsmiddelen zitten, wordt het gemakkelijker voor u om een dieet te formuleren zonder uw gezondheid te schaden.
Stap 3
Eén broodeenheid is ongeveer één sneetje zwart brood of één klein zemelenbroodje of 2 knäckebröd. Groenten, die deel uitmaken van bijna elk dieet, bevatten natuurlijk minder eenheden brood. Dus 3 grote wortelen, 6 eetlepels erwten uit blik of 1 grote gepofte aardappel zijn gelijk aan één broodeenheid.
Stap 4
Houd bij het berekenen van koolhydraten rekening met het caloriegehalte van voedingsmiddelen en hoe snel ze worden opgenomen. Hoe meer voedingsvezels in het product (zoals in bessen, wortelen, gedroogde vruchten, paddenstoelen, peulvruchten en granen), hoe langzamer ze door het lichaam worden opgenomen. Bij diabetes en een hoog cholesterolgehalte is het juist wenselijk dat het voedsel zo vezelrijk mogelijk is, omdat plantaardig voedsel een verhoging van de bloedglucosespiegels en een lager cholesterolgehalte voorkomt.
Stap 5
Als u besluit om uw hele leven een bepaald dieet te volgen (naar believen of indien nodig), raadpleeg dan uw arts, aangezien het aantal broodeenheden voor elk individu strikt individueel is. Er wordt aangenomen dat 15 tot 25 eenheden per dag voldoende is voor een volwassene, maar dit bereik is te groot om uw dieet voor eens en altijd correct te kunnen berekenen.
